آیا مصرف پنیر به تنهایی سبب کم هوشی می‌شود؟!!
برخی تصور می‌کنند مصرف پنیر سبب کاهش هوش می‌شود، در حالی که این یک باور اشتباه است.
پنیر یک ماده غذایی غنی از پروتئین و کلسیم است.
به همین دلیل ماده غذایی با ارزشی محسوب می‌شود و در عین حال یک ماده خیلی خوب برای تأمین لبنیات مورد نیاز بدن است.
مقدار پروتئین موجود در لبنیات غنی بالاست و كیفیت بالایی دارد
تقریباً دارای تمامی اسید آمینه‌های ضروری مورد نیاز بدن است.
اگرچه مصرف این لبنیات غنی در كنار سبزیجاتی مانند خیار و گوجه، مغز گردو، كنجد و بادام، ترکیب کاملی خواهد بود.
اما بدین معنی نیست كه مصرف این لبنیات غنی به تنهایی سبب كم هوشی می‌شود.
چراکه گردو یابادام تنهایک کامل‌کننده خوب هستند وچنانچه پنیر به طورخالص مصرف شود هیچ لطمه‌ای به بدن نمی‌زند.مهم این است که تعادل بین کلسیم و فسفر در برنامه غذایی حفظ شود.
چرا که اگر از منابعی که از کلسیم غنی بوده مانند پنیر استفاده شود و از مواد دارای فسفر، آهن و سایر املاح مهم استفاده نکنیم تعادل بدن به هم می‌خورد.
تاکنون شواهد علمی مبنی بر این موضوع که اگر پنیر زیاد مصرف شود هوش انسان آسیب می‌بیند مشاهده نشده است.
اگر این تعبیر درست بود، فرانسوی‌ها و ایتالیایی‌ها که بیش از ۱۰۰ نوع پنیر دارند:
باید دارای ضریب هوشی پایینی می‌بودند…
ولی این طور نیست چون واقعیت آن است که خوردن این لبنیات غنی در حد اعتدال مشکلی را برای افراد ایجاد نمی‌کند بنابراین از این ماده‌ی غذایی سرشار از پروتئین بهره ببرید.
لازم به ذكر است تعداد كمی از افراد با مصرف لبنیات و پنیر ممكن است دچار درد مفاصل شوند
در این دسته افراد به جای حذف كامل لبنیات، توصیه می‌كنیم مصرف پنیر در كنار موادی مانند زیره، سیاهدانه، گردو و كنجد باشد تا این عارضه مرتفع گردد.
بدون دیدگاه