دیابت یا مرض قند یک بیماری شایع در بین مردم کشورهای مختلف است که هر شخص را مجبور می کند به شکل متفاوتی در مورد رژیم غذایی خود تصمیم گیری کند. این بیماری که یک بیماری ژنتیکی نیز شناخته می شود، ممکن است با ناپرهیزی های شخص مبتلا شده، به شدت پیشرفت کرده و او را با خطرات جدی تری رو به رو کند. به همین دلیل قصد داریم در این مطلب به ویژگی های تغذیه در بیماری های دیابتی می پردازیم و جوانب مختلف رژیم های مناسب را بررسی می نماییم.
راه های پیشگیری از دیابت
پیش از آن که با رژیم های غذایی مخصوص افراد دیابتی آشنا شویم، بهتر است اصلی ترین راه ها برای پیشگیری از این بیماری را بشناسیم و با پیروی از این راه ها از مبتلا شده به دیابت جلوگیری کنیم. راه های پیشگیری از مرض قند ساده تر از چیزی است که همه تصور می کنند. برای این کار کافیست:
- وزنتان را همیشه کنترل کنید.
- تحرک کافی داشته باشید و ورزش در برنامه روزانه تان قرار داشته باشد.
- از مصرف سیگار و سایر دخانیات دوری کنید.
- در رژیم غذایی خود از کمترین کربوهیدرات لازم استفاده نمایید.
- به خواب شبانه خود اهمیت دهید.
- سطح استرس و افکار منفی خود را مدیریت نمایید.
برای پایین آوردن سریع قند خون چه کنیم؟
از آن جایی که کاهش سریع قند خون برای افراد مبتلا شده به دیابت از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، شناخت روش های موثر برای این کار نیز بسیار مهم می باشد. افزایش قند خون می تواند با علائمی مانند کاهش توانایی بینایی، تشنگی و خستگی بیش از اندازه همراه باشد. پس اگر چنین نشانه هایی دارید، برای کاهش قند خون خود موارد زیر را انجام دهید:
- ورزش سریع و با شدت بالا حداقل به مدت 30 دقیقه
- دوری از استرس و فشار عصبی بالا
- نوشیدن پشت سر هم چندین لیوان آب
- دوش آب گرم
- استفاده از شربت های گیاهی از جمله شربت دارچین
- مشورت با پزشک متخصص
غذاهای مفید برای دیابت
برای درمان بیشتر بیماری ها، استفاده از رژیم های غذایی مناسب یکی از اصلی ترین راهکارها می باشد. اما از آنجایی که دیابت یا مرض قند در بیشتر موارد بر اثر ناپرهیزی غذایی، پرخوری و استفاده بیش از اندازه از موادغذایی کربوهیدرات دار به وجود می آید؛ به همین دلیل رژیم غذایی در آن اهمیت دو چندانی پیدا می کند. از این رو داشتن حتی یک رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها می تواند عامل بسیار مناسبی در جلوگیری از پیشرفت این بیماری باشد.
اما غذاهای مناسب برای افراد متبلا به دیابت، ویژگی های یکسانی دارند که با در نظر گرفتن این ویژگی ها می توان هر غذایی را برای رژیم دیابتی نوع 2 و نوع 1 استفاده کرد:
- ماهی باید در برنامه غذایی هفتگی دیابتی ها حضور پر رنگی داشته باشد. از آنجایی که بیماران دیابتی در معرض بیماری های قلبی نیز هستند، مصرف ماهی به صورت مرتب در برنامه غذایی، از خطر ابتلای این افراد به مشکلات قلبی عروقی جلوگیری می کند.
- آجیل و مغزهای روغنی نیز از فیبر بسیار بالایی برخوردار هستند و از همه مهم تر در آن ها به مقدار بسیار پایین کربوهیدرات دیده می شود. میزان 30 گرم آجیل در برنامه غذایی روزانه برای افراد دیابتی بسیار مفید خواهد بود.
- پروتئین یکی دیگر از الزامات در برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت است. برای دریافت پروتئین می توان از تخم مرغ، گوشت و ماست یونانی استفاده کرد. غذاهای مفید برای دیابت نوع 2 عموما از میزان پروتئین کافی برخوردار می باشند.
- میوه های مختلف از جمله میوه هایی مانند خانواده توت ها (توت فرنگی، توت، تمشک…) و طالبی برای افراد دیابتی بسیار موثر است. مصرف میوه های گفته شده حتی می تواند یک شام مناسب برای دیابتی ها باشد.
- حبوبات مختلف از جمله عدس و لوبیا نیز یک ماده غذایی مناسب و ایده آل برای افراد دیابتی می باشند. این حبوبات را می توان در غذا و سالاد مورد استفاده قرار داد.
- سبزیجات نیز یک گزینه جدانشدنی در لیست غذاهای دیابتی ها می باشند. مصرف این سبزیجات می تواند به شکل خام، پخته شده و یا کبابی و همچنین با سایر مواد غذایی مفید همراه گردد.
دیابتی ها صبحانه چه بخورند؟
با حذف صبحانه مناسب از برنامه غذایی، مشکلات بسیار زیادی برای افراد مختلف به خصوص افراد مبتلا به دیابت بوجود می آید. اصلی ترین مشکل پس از عدم استفاده از صبحانه مناسب، کاهش غلظت انسولین خون است که سرانجام به افزایش قند خون ختم می شود. به همین منظور و برای جلوگیری از آن باید صبحانه افراد دیابتی دارای دو ویژگی اصلی باشد:
اول آنکه کم کالری باشد.
دوم آنکه انرژی لازم را به شخص بدهد.
صبحانه های زیر، صبحانه های مناسبی هستند که علاوه بر داشتن دو ویژگی بالا، می توانند تاثیرات بسیار خوبی بر سلامتی شخص داشته باشند:
- املت اسفناج
- املت قارچ
- پنکینک زنجبیل و گلابی
- انواع شیک ها
- تخم مرغ
- سالاد و بشقاب میوه
- خوراک گل کلم و پنیر
کودکان دیابتی چه بخورند؟
در کودکان مبتلا به دیابت نیز برنامه غذایی و رژیم مناسب از ویژگی های مختلفی پیروی می کند که بیشتر آن ها با افراد بالغ مشابه است. اما در کودکان مسئله مهم، ایجاد تناسب استاندارد بین میزان انسولین و مواد غذایی دریافت شده است. به طور کلی برای کودکان بایست تعداد وعده های غذایی افزایش پیدا کرده و به میان وعده ها نیز اهمیت بیشتری داده شود. به خصوص در ساعات پایانی روز با مصرف وعده های غذایی سبک از جمله میوه های مختلف، می توان سطح قند خون کودکان را به شکل هوشمندانه ای کنترل کرد. به علاوه بهترین نان مصرفی برای وعده صبحانه کودکان، نان های سبوس دار از جمله نان بربری و سنگک می باشد.
غذاهایی که دیابتی ها نباید بخورند
تا اینجای کار با مواد غذایی و غذاهایی آشنا شدیم که باید در برنامه غذایی افراد مبتلا به بیماری های قندی وجود داشته باشند. اما بهتر است با مواد غذایی دیگری آشنا شویم که در دستور پخت غذا برای دیابتی ها هیچ جایی ندارند و به عبارت دیگر مصرف آن ها می تواند باعث پیشرفت و شدت بیماری دیابت شود:
- برنج سفید
- قهوه بیش از اندازه
- آبنبات و شیرینی
- نان سفید
- انواع فست فودها
- میوه هایی مانند انبه، انگور، سیب، موز و آناناس
- غذاهای پر چرب یا پر نمک
- غذاهایی با مواد نگهدارنده بسیار زیاد
- ماست چکیده و کشک
درمان پری دیابت
همانطور که می دانید پری دیابت یا پیش دیابت حالتی است که قند خون بالاتر از حد مجاز و پایین تر از میزانی است که به آن دیابت گفته شود. به طور کلی در این شرایط شخص در معرض بیماری دیابت قرار دارد و با کمی سهل انگاری به سرعت به این بیماری مبتلا خواهد شد. برای درمان پری دیابت نیز باید از روش های پیشگیرانه گفته شده استفاده کرد. با ورزش کردن به صورت مستمر، داشتن خواب کافی، استفاده از رژیم غذایی مناسب و دوری از استرس های کاری و غیر کاری می توان این مشکل را به سرعت درمان نمود. ضمن آن که افراد مبتلا به پری دیابت نیز بهتر است زیر نظر پزشک متخصص در بازه های زمانی مختلف مورد چکاب قرار گیرند.
خلاصه کلام و نتیجه گیری:
با جدی گرفتن دیابت و رعایت موارد پیشگیرانه می توان از ابتلا به یکی از شایع ترین بیماری های دنیا جلوگیری کرد. این روزها افراد زیادی در شرایط جغرافیایی مختلف در سراسر دنیا درگیری دیابت نوع یک و دو می باشند و که این مشکل مسلما نسل های بعدی آن ها را نیز درگیر خواهد کرد. پس بهتر است ما نیز با کنترل کردن تغذیه خود، ورزش کردن و دوری از دخانیات گام بلندی در حفظ سلامتی خود و نسل های بعدی مان برداریم.
خدمات
مطالب مرتبط